簡単に栄養バランス良く食べるには

栄養が偏らないようにするには、
食卓をカラフルにするといいと
聞いたことがあります。

 

緑のものだけならまだしも、
茶色のものだけとか、白いものだけなど
同じような色合いの食材ばかりでは
栄養が偏ってしまうという考え方です。

 

カラフルといっても、3色のものを食べるとか
5色とか、7色とか、いくつか説があるようですが、

 

要は、偏らないのが大切なので、自分が
やりやすいようにすればいいのではないでしょうか。

 

という訳で、わたしは5色を基本に
考えて食べるようにしています。

 

黄色/オレンジ色のカボチャやニンジンなど、
緑色の葉野菜やブロッコリーなど、
紫のブドウやブルーベリーなど、
赤いトマト、りんご、トウガラシなど、
白い玉ねぎ、大根、カリフラワーなど。

 

あまり考えなくても、色で分けると
簡単にバランスがとれるのが嬉しいですね(^O^)/

 

 

 

 

 

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