酵素を損なわない食べ方

昨日は、酵素の無駄使いの話をしましたが、
食べ方でも、無駄使いを防げるそうです。

 

まず、よく噛むこと。

 

昔から言われている「噛む」ことの
大切さは、酵素とも関係があるんですね~。

 

食品は、なるべくまるごと食べること。

 

つまり、昨日とは逆で、精製したものでなく
いわゆるホールフーズを選ぶのが大切。

 

そして、加熱せず、生で食べる。
酵素を壊さないためですね^^

 

日本古来の、味噌、しょうゆなどの
発酵食品をとるのも良いそうです。

 

どれも特別なことではないけれど、
つい便利なものに手を出してしまって、
この反対の食事になりがちですね。

 

気を付けたいと思います(^_^)

 

 

 

 

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